Allez pour tous ceux qui veulent manger sans lait de vache, sans oeufs, j'ai testé une recette venant du site auvertaveclili.fr . J'ai juste changé quelques petites choses dans sa recette pour qu'elle se rapproche le plus possible de mes crêpes habituelles ;)

Mélanger dans un bol 240ml d'eau froide avec 80g de fécule de maïs. Mélanger dans un saladier (ou au mixeur pour moi) 250g de farine avec 2 c. à s. d'huile végétale et la fécule diluée et une pincée de sel, cela donne un mélange assez pateux. Ajouter ensuite 500ml de lait végétal (du lait de riz pour moi) légèrement tiédi pour éviter les grumeaux. Le petit plus, le sirop Monin saveur rhum, ça sucre, ça donne du goût et pas d'alcool ;), 1min de cuisson de chaque côté.

Grand succès, et comme j'avais prévu ce résultat, j'ai donc doublé les proportions et heureusement...tout a été mangé!!! 

Coquillette

  
IMG_20180415_194709[1]